Filozofia

Węgierski sektor winiarski musi wprowadzić drastyczne zmiany. Konieczne jest stworzenie stylu poszczególnych regionów winiarskich, win o specyficznych smakach. W każdym regionie powinno ich być zaledwie po kilka gatunków. Nie możemy wiarygodnie reprezentować na świecie po 10-15 gatunków win i 5-6 produktów z każdej winnicy. 

Eger jest na dobrej drodze do ustalenia własnego stylu. Narodził się Egri Csillag, biały odpowiednik Egri Bikavér. My nie tylko cieszymy się z tego powodu, lecz rówież wierzymy w to tak bardzo, że jako pierwsi opowiedzieliśmy się za tymi dwoma gatunkami win. Piwnica Tibora Gála zmniejszyła swoje portfolio do 3 gatunków wina, wśród których są dwa wina egerskie, Csillag i Bikavér. 

Wierzymy w czyste i jednoznaczne posłanie.

Wierzymy w kreatywną i ofiarną pracę.

Zgodnie z cytatem: „pracować trzeba dokładnie, tak jak gwiazda porusza się po niebie, tylko tak warto...”

Tibor Gál