Pinot noir 2015

Produkcja Winiarnia Gál Tibor

Rocznik: 2015
Szczep: Pinot Noir 100%
Pochodzenie produktu: Eger
Stok: Pajados , Grőber, Síkhegy
Czas zbioru: Początek września

Technologia: Po ostrożnym przetworzeniu zaczynała się długa, 20-25 dniowa maceracja wina w drewnianych wannach o pojemności 50 hl. Po spontanicznej fermentacji wino klarowało się, i wino dojrzewało 18 miesięcy w małej drewnianej beczce, potem w butelkach przez 6 miesięcy.
Opis: Już w zapachu pokazują się charakterystyczne znaki Pinot Noir. Oprócz ekcytujących dojrzałych owoców pojawia się szczypta przyprawy. Silny, elegancki i hipnotyzujący zapach. W ustach pełny, skoncentrowany, ale to bardzo napięty smak. Przynosi tę samą ekscytującą owocową i przyprawową kawalkadę. Oprócz ładnych dynamicznych kwasów ma pełny, długotrwały smak. Dominuje w nim styl kalifornijski.
Polecane do: Pinot jest specjalne wino gastronomiczne. Jest doskonałym elementem życia codziennego i niedzielnego stoła też. Najlepiej polecane do kaczki, jagnięta, szynka godny nadzoru. Doskonały wybór do jagnięciny, kaczki i szynek dojrzewających.
Zalecana temperatura podawania Po otwarciu przechowujemy na wolnym powietrzu i podajemy w temperaturze 18 oC.
Polecany cygar Romeo y Julieta Robusto Edicion Limitada

Dane analityczne

  • Alkohol 12,54 %
  • Całkowita kwasowość 5,2 g/l
  • Cukier n.d.
  • Wolny SO2 26 mg
  • Wszystkie SO2 103 mg/l
  • Ekstrakt bezcukrowy 24,2 g/l
  • Zawartość lotnych kwasów 0,86 g/l