Egri Bikavér 2015


Produkcja Winiarnia Gál Tibor

Rocznik: 2015
Szczep: Kékfrankos, Kadarka, Cabernet Franc, Syrah, Portugieser
Pochodzenie produktu: Eger, Ostoros
Stok: Pajados, Síkhegy, Tornyos, Grőber
Czas zbioru: 15-20 wrzesień

Technologia: Winogrona zbierano do małych plastikowych skrzyni, a następnie zaczyna się delikatne przetwarzanie. Maceracja wina trwała ok. 25 dni. Po wyciskaniu wino dojrzewało przez 18 miesięcy w małej dębowej beczce. Po kupażowaniu dojrzewało przez jeszcze 6 miesięcy.
Opis: Nowa generacja win Bikavér. Jego głęboki rubinowy kolor sugeruje powagę. W jego zapachu dominują aromaty wiśni, papryki i pieprzu. W jego smaku pojawiają się owoce leśnie i wschodnia pikanteria. Pełne kwasy delikatnie opanowują nad ciałem wina.
Polecane do: Nadaje się zarówno do prostego gulaszu wołowego, jak do dziczyzny.
Zalecana temperatura podawania Po otwarciu przechowujemy trochę na wolnym powietrzu, i podajemy w temperaturze 16-18 oC.

 

 

 

Dane analityczne

  • Alkohol 14, 5 % vol
  • Całkowita kwasowość 5,2 g/l
  • Cukier 0,9 g/l
  • Wolny SO2 21 mg
  • Wszystkie SO2 89 mg/l
  • Ekstrakt bezcukrowy 27,6 g/l
  • Zawartość lotnych kwasów 0,89 g/l