GASZTRONÓMIA
„A bor és az étel, az ízélmények együttes harmóniája.”
Jöjjön el hozzánk, hogy megoszthassuk Önnel ezt az élményt! Pincészetünk gasztronómiája minden tekintetben a borainkra épül. Szeredi Tamás séfünk úgy alkotja meg ételeinket, hogy azok, a borok egy olyan arcát is megmutassák, melyet önállóan kóstolva nem fednek fel.
TAPAS TÁL
Finom helyi alapanyagokból készülnek hidegtálaink. Ostorosi kolbász, bükki sajt és Szeredi Tamás szakácsunk krémei igazán remek kísérői egy borkóstolónak.
20 perc
2 fő
Bükki sajt Sándor Tamástól
2500 Ft /fő
Classic három fogásos menüajánlat
Classic 5 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Vegyes helyi ízelítők, sajtok, sonkák, kolbászok, körözött, zöldségek, baguette
Burgundi bivalyragu burgonya gombóccal
Csokoládé felfújt kéksajttal, szőlőlekvárral
120 perc
Nagyobb 20+
Szurdokpüspöki bivalyból
5500 Ft /fő
Classic három fogásos menüajánlat
Classic 5 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Vegyes helyi ízelítők, sajtok, sonkák, kolbászok, körözött, zöldségek, baguette
Burgundi bivalyragu burgonya gombóccal
Csokoládé felfújt kéksajttal, szőlőlekvárral
120 perc
Nagyobb 20+
Szurdokpüspöki bivalyból
5500 Ft /fő
Superior négy fogásos menüajánlat
Superior 6 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Fogas tatár savanyított retekkel
Bárányragu leves
Göngyölt csirkecomb rozmaringos burgonyapürével, grillezett cukkinivel
Otelló sorbet mákos gubával
180 perc
Kisebb, 8-25 fő
Bárány a Síkhegy dűlőből
7500 Ft /fő
Grand Superior öt fogásos menüajánlat
Grand Superior 7 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Kaviáros majonéz kecskesajtos rizskrokettal
Fogas filé karfiolkrémmel
Sóban sült cékla balzsamecettel
Rosé kacsamell köményes káposztával, sütőtökös burgonyapürével
Csokoládés brownie vaníliás mascarpone habbal
210 perc
Kisebb 8-16 fő
Bükki kecskesajt Sándor Tamástól
9500 Ft /fő
Grand Superior öt fogásos menüajánlat
Grand Superior 7 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Kaviáros majonéz kecskesajtos rizskrokettal
Fogas filé karfiolkrémmel
Sóban sült cékla balzsamecettel
Rosé kacsamell köményes káposztával, sütőtökös burgonyapürével
Csokoládés brownie vaníliás mascarpone habbal
210 perc
Kisebb 8-16 fő
Bükki kecskesajt Sándor Tamástól
9500 Ft /fő