GASZTRONÓMIA

„A bor és az étel, az ízélmények együttes harmóniája.”
Jöjjön el hozzánk, hogy megoszthassuk Önnel ezt az élményt! Pincészetünk gasztronómiája minden tekintetben a borainkra épül. Szeredi Tamás séfünk úgy alkotja meg ételeinket, hogy azok, a borok egy olyan arcát is megmutassák, melyet önállóan kóstolva nem fednek fel.

TAPAS TÁL

Finom helyi alapanyagokból készülnek hidegtálaink. Ostorosi kolbász, bükki sajt és Szeredi Tamás szakácsunk krémei igazán remek kísérői egy borkóstolónak.

20 perc

2 fő

Bükki sajt Sándor Tamástól

2500 Ft  /fő

Classic három fogásos menüajánlat

Classic 5 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Vegyes helyi ízelítők, sajtok, sonkák, kolbászok, körözött, zöldségek, baguette
Burgundi bivalyragu burgonya gombóccal

Csokoládé felfújt kéksajttal, szőlőlekvárral

120 perc

Nagyobb 20+
Szurdokpüspöki bivalyból

5500 Ft  /fő

Classic három fogásos menüajánlat

Classic 5 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Vegyes helyi ízelítők, sajtok, sonkák, kolbászok, körözött, zöldségek, baguette
Burgundi bivalyragu burgonya gombóccal

Csokoládé felfújt kéksajttal, szőlőlekvárral

120 perc

Nagyobb 20+
Szurdokpüspöki bivalyból

5500 Ft  /fő

Superior négy fogásos menüajánlat

Superior 6 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Fogas tatár savanyított retekkel
Bárányragu leves
Göngyölt csirkecomb rozmaringos burgonyapürével, grillezett cukkinivel
Otelló sorbet mákos gubával

180 perc

Kisebb, 8-25 fő
Bárány a Síkhegy dűlőből

7500 Ft  /fő

Grand Superior öt fogásos  menüajánlat

Grand Superior 7 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Kaviáros majonéz kecskesajtos rizskrokettal
Fogas filé karfiolkrémmel
Sóban sült cékla balzsamecettel
Rosé kacsamell köményes káposztával, sütőtökös burgonyapürével
Csokoládés brownie vaníliás mascarpone habbal

210 perc

Kisebb 8-16 fő
Bükki kecskesajt Sándor Tamástól

9500 Ft  /fő

Grand Superior öt fogásos  menüajánlat

Grand Superior 7 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Kaviáros majonéz kecskesajtos rizskrokettal
Fogas filé karfiolkrémmel
Sóban sült cékla balzsamecettel
Rosé kacsamell köményes káposztával, sütőtökös burgonyapürével
Csokoládés brownie vaníliás mascarpone habbal

210 perc

Kisebb 8-16 fő
Bükki kecskesajt Sándor Tamástól

9500 Ft  /fő