GASZTRONÓMIA

    „A bor és az étel, az ízélmények együttes harmóniája.”

    Jöjjön el hozzánk, hogy megoszthassuk Önnel ezt az élményt! Pincészetünk gasztronómiája minden tekintetben a borainkra épül. 
    Meleg menüinket minden esetben előre egyezetni szükséges a fuzio@galtibor.hu e-mail címen!

    HIDEGTÁLAK és Tapasok

    PÉNTEK – SZOMBAT RENDELHETŐK A HELYSZÍNEN, EGYÉB ESETBEN ELŐRE EGYEZTETNI
    fuzio@galtibor.hu

    °Kacsamáj zsírjában – 1890 Ft
    °Krémek a konyhából (3 db) – 1890 Ft
    ° Sajttál (2 személyes) – 3250 Ft
    ° Sonka- és sajttál (2 személyes) – 3250 Ft
    ° Hungarikum tál (2 személyes) – 3750 Ft

    Finom helyi és olasz alapanyagokból készülnek hidegtálaink. Kolbász, serrano sonka, bükki sajt, olívabogyó…

    20 perc

    2 fő

    Bükki sajt Sándor Tamástól

    1850 Ft-tól

    Classic menüajánlat

    kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
    e-mail | fuzio@galtibor.hu

    Antipasti
    (hideg vegyes ízelítő a konyhából)

    Bikavéres bükki vadragu baconos szalvétagombóccal

    Belga csokoládés brownie bourbon vaníliafagylalttal, áfonyával, pisztáciával

    120 perc

    Nagyobb 20+
    Szurdokpüspöki bivalyból

    7300 Ft  /fő

    Superior menüajánlat

    kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
    e-mail | fuzio@galtibor.hu

    Serpenyős pirított hízott kacsamáj kakukkfüves gofrival, hagymatextúrákkal

    Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával

    Mangalica brassói zöldfűszeres parázsburgonyával, marinált uborkával

    Belga csokoládés brownie bourbon vaníliafagylalttal, áfonyával, pisztáciával

    180 perc

    Kisebb, 8-25 fő

    Helyi termelői termékek

    7900 Ft  /fő

    Grand Superior menüajánlat

    kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
    e-mail | fuzio@galtibor.hu

    Préselt csülök terrine házi kenyérrel, savanyított zöldséggel

    Sült kápiás paradicsomleves bazsalikomolajban ízesített sajttal

    Hortobágyi húsospalacsinta szürkemarhából

    Konfitált szarvasnyak szarvasgombás lecsóval, kifliburgonyával

    Hideg túrógombóc tonkababos morzsában eperhabbal

    210 perc

    Kisebb 8-16 fő

    Bárány
    a Síkhegyről

    8900 Ft  /fő

    Gourmet menüajánlat

    Master 8 boros kóstolónkat ajánljuk mellé

    Zöldség carpaccio verjus dresszinggel

    Posírozott fogas, spenóttal és citrusos répakrémmel

    Könnyű szarvas gulyás

    Rosé kacsamell, köményes káposztával, burgonya habbal

    Epres sorbet, fehér csoki mousse-szal

    180 perc

    Kisebb, 8-25 fő
    Bárány a Síkhegy dűlőből

    14 500 Ft  /fő