GASZTRONÓMIA

„A bor és az étel, az ízélmények együttes harmóniája.”

Jöjjön el hozzánk, hogy megoszthassuk Önnel ezt az élményt! Pincészetünk gasztronómiája minden tekintetben a borainkra épül. 
Meleg menüinket minden esetben előre egyezetni szükséges a fuzio@galtibor.hu e-mail címen!

TAPAS TÁL

Finom helyi alapanyagokból készülnek hidegtálaink. Kolbász, bükki sajt és krémeink igazán remek kísérői egy borkóstolónak.
Egyeztetni a fuzio@galtibor.hu címen szükséges.

20 perc

2 fő

Bükki sajt Sándor Tamástól

1850 Ft-tól

Classic menüajánlat

kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
e-mail | fuzio@galtibor.hu

Antipasti
(hideg vegyes ízelítő a konyhából)

Bikavéres bükki vadragu baconos szalvétagombóccal

Belga csokoládés brownie bourbon vaníliafagylalttal, áfonyával, pisztáciával

120 perc

Nagyobb 20+
Szurdokpüspöki bivalyból

7300 Ft  /fő

Superior menüajánlat

kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
e-mail | fuzio@galtibor.hu

Serpenyős pirított hízott kacsamáj kakukkfüves gofrival, hagymatextúrákkal

Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával

Mangalica brassói zöldfűszeres parázsburgonyával, marinált uborkával

Belga csokoládés brownie bourbon vaníliafagylalttal, áfonyával, pisztáciával

180 perc

Kisebb, 8-25 fő

Helyi termelői termékek

7900 Ft  /fő

Grand Superior menüajánlat

kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
e-mail | fuzio@galtibor.hu

Préselt csülök terrine házi kenyérrel, savanyított zöldséggel

Sült kápiás paradicsomleves bazsalikomolajban ízesített sajttal

Hortobágyi húsospalacsinta szürkemarhából

Konfitált szarvasnyak szarvasgombás lecsóval, kifliburgonyával

Hideg túrógombóc tonkababos morzsában eperhabbal

210 perc

Kisebb 8-16 fő

Bárány
a Síkhegyről

8900 Ft  /fő

Gourmet menüajánlat

Master 8 boros kóstolónkat ajánljuk mellé

Zöldség carpaccio verjus dresszinggel

Posírozott fogas, spenóttal és citrusos répakrémmel

Könnyű szarvas gulyás

Rosé kacsamell, köményes káposztával, burgonya habbal

Epres sorbet, fehér csoki mousse-szal

180 perc

Kisebb, 8-25 fő
Bárány a Síkhegy dűlőből

14 500 Ft  /fő