GASZTRONÓMIA

    „A bor és az étel, az ízélmények együttes harmóniája.”
    Jöjjön el hozzánk, hogy megoszthassuk Önnel ezt az élményt! Pincészetünk gasztronómiája minden tekintetben a borainkra épül. Szeredi Tamás séfünk úgy alkotja meg ételeinket, hogy azok, a borok egy olyan arcát is megmutassák, melyet önállóan kóstolva nem fednek fel.

    TAPAS TÁL

    Finom helyi alapanyagokból készülnek hidegtálaink. Ostorosi kolbász, bükki sajt és Szeredi Tamás szakácsunk krémei igazán remek kísérői egy borkóstolónak.

    20 perc

    2 fő

    Bükki sajt Sándor Tamástól

    1850 Ft-tól

    Classic menüajánlat

    Superior 5 boros kóstolónkat ajánljuk mellé

    Chef köszöntő
    (hideg tapasok a konyhából)

    Sűrű bivaly gulyás csipetkével

    Gyümölcsös pite

    120 perc

    Nagyobb 20+
    Szurdokpüspöki bivalyból

    4900 Ft  /fő

    Superior menüajánlat

    Superior 5 boros kóstolónkat ajánljuk mellé

    Hideg vegyes ízelítő (mascarponés sonkakrém, körözött, olívabogyó tapanade, zöldfűszeres sajtterrine, savanyított zöldségek)

    Bőrös malaccsászár, rószaszínre sütött szűzpecsenye, tört burgonya, vajas répa, grillezett cukkini

    Csokoládés desszert

    180 perc

    Kisebb, 8-25 fő

    Helyi termelői termékek

    6900 Ft  /fő

    Grand Superior menüajánlat

    Master 8 boros kóstolónkat ajánljuk mellé

    Fogasfilé halászlé körítéssel

    Báránysült rozmaringos burgonyahabbal, vajas céklával

    Joghurtmousse zabmorzsával, verzsüs mézkaramellel

    210 perc

    Kisebb 8-16 fő

    Bárány
    a Síkhegyről

    7900 Ft  /fő

    Gourmet menüajánlat

    Master 8 boros kóstolónkat ajánljuk mellé

    Zöldség carpaccio verjus dresszinggel

    Posírozott fogas, spenóttal és citrusos répakrémmel

    Könnyű szarvas gulyás

    Rosé kacsamell, köményes káposztával, burgonya habbal

    Epres sorbet, fehér csoki mousse-szal

    180 perc

    Kisebb, 8-25 fő
    Bárány a Síkhegy dűlőből

    14 500 Ft  /fő