GASZTRONÓMIA
Jöjjön el hozzánk, hogy megoszthassuk Önnel ezt az élményt! Pincészetünk gasztronómiája minden tekintetben a borainkra épül.
Meleg menüinket minden esetben előre egyezetni szükséges a fuzio@galtibor.hu e-mail címen!
TAPAS TÁL
Finom helyi alapanyagokból készülnek hidegtálaink. Kolbász, bükki sajt és krémeink igazán remek kísérői egy borkóstolónak.
Egyeztetni a fuzio@galtibor.hu címen szükséges.
20 perc
2 fő
Bükki sajt Sándor Tamástól
1850 Ft-tól
Classic menüajánlat
kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
e-mail | fuzio@galtibor.hu
Antipasti
(hideg vegyes ízelítő a konyhából)
Bikavéres bükki vadragu baconos szalvétagombóccal
Belga csokoládés brownie bourbon vaníliafagylalttal, áfonyával, pisztáciával
120 perc
7300 Ft /fő
Superior menüajánlat
kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
e-mail | fuzio@galtibor.hu
Serpenyős pirított hízott kacsamáj kakukkfüves gofrival, hagymatextúrákkal
Tanyasi tyúkhúsleves csigatésztával
Mangalica brassói zöldfűszeres parázsburgonyával, marinált uborkával
Belga csokoládés brownie bourbon vaníliafagylalttal, áfonyával, pisztáciával
180 perc
Helyi termelői termékek
7900 Ft /fő
Grand Superior menüajánlat
kizárólag 10 fő felett és előre egyeztetve
e-mail | fuzio@galtibor.hu
Préselt csülök terrine házi kenyérrel, savanyított zöldséggel
Sült kápiás paradicsomleves bazsalikomolajban ízesített sajttal
Hortobágyi húsospalacsinta szürkemarhából
Konfitált szarvasnyak szarvasgombás lecsóval, kifliburgonyával
Hideg túrógombóc tonkababos morzsában eperhabbal
210 perc
Bárány
a Síkhegyről
8900 Ft /fő
Gourmet menüajánlat
Master 8 boros kóstolónkat ajánljuk mellé
Zöldség carpaccio verjus dresszinggel
Posírozott fogas, spenóttal és citrusos répakrémmel
Könnyű szarvas gulyás
Rosé kacsamell, köményes káposztával, burgonya habbal
Epres sorbet, fehér csoki mousse-szal
180 perc
14 500 Ft /fő