Pajados Bikavér Grand Superior 2017
A Pajados egy nagyon szép terület, főként Ősz közepén mikor már színesek a szőlőlevelek és arany fényben világítja meg a nap a lankákat. Riolit tufás talaj, 20-25 éves telepítések. Szerecsendió, fahéj mellet fekete ribizlis, szilvás illat kellő minerális ásványossággal. Bársonyos bor meglepő harmóniával.
5.950 FtKlubtag ár: 5058 Ft
| Fajta | Cabernet Franc, Kadarka, Kékfrankos, Pinot Noir, Syrah |
|---|---|
| Borvidék | Eger |
| Dűlő | Pajados |
| Szüret ideje | szeptember 15 – október 15. |
| Technológia | 20 napos héjon áztatás, spontán erjesztés fakádakban. Érlelés 14 hónapig 1,2,3 éves 500 literes Magyar tölgyfahordóban. |
| Palackszám | 1300 db |
| Gasztronómiai ajánlat | Lassan sült marhanyak sóban sült céklával és fűszeres édesburgonyával |
| Analitikai adatok | Alkohol: 13,5 vol. %, Titrálható sav: 5,2 g/l, Cukor: 1,5 g/l, Szabad SO2: 18 mg/l, Összes SO2: 73 mg/l, Cukormentes Extrakt: 27,7 g/l, Illósav.t.: 0,63 g/l |
