Syrah-Merlot 2002

35 000 Ft

Klubtag ár: 32 200 Ft

Fekete tintára emlékeztető mély színe már megnyeri az embert. A Merlot elegáns gyümölcsössége és a perzsa eredetű Syrah keleties fűszerezettsége mind illatban mind ízben egy nagyon érdekes és nagy tartalékokkal rendelkező bort mutat. Izében az aszalt szilva, szeder, áfonya, szegfű, fahéj és az ánizs az uralkodó. Sokáig elrakható nagy potenciával rendelkezik.

Category:Muzeális

További információk
Vélemények (0)

További információk

Fajta	Merlot, Syrah
Borvidék	Eger
Dűlő	Pajados
Érdekességek	Gyönyörű évjáratnak mondható, olykor szélsőséges időjárással. A nyári nagy meleg mellett rendkívüli mennyiségű és gyakoriságú csapadék volt a jellemző. A szüret idejére viszont újra nyáriassá fordult az időjárás és a hosszú napsütéses hetek kiváló mustfokokat eredményeztek. Sok helyen 24-25 rekord mustfokokat értek el. Ebben az évben talán a legszebbnek a Pinot Noir ígérkezik, de kiválóan beértek a fehérszőlők is.
Technolgia	A már túlérésben lévő szőlőt válogatva, műanyag ládákba szedték. Kíméletes bogyózás után mindkét fajta szőlőt egy 50 Hl-es fakádban, 30 napig együtt erjesztették, majd fahordóban egy évig érlelték
Szüret ideje	október 10-15.
Gasztronmiai ajánlat	Szarvas steak erdei gyümölcsökkel, keleti fűszerekkel bolondított forgatott burgonyával.
Analitikai adatok	Alkohol: 13,35 vol. %, Titrálható sav: 4,6 g/l, Cukor: 1,3 g/l, Szabad SO2: 16 mg, Összes SO2: 40 mg/l, Cukormentes Extrakt: 27,7 g/l, Illósav.t.: 0,66 g/l
Szín	vörös
Árkategória	10000 Ft feletti
Ajándék	ajándék hölgyeknek