Történetünk
1989
Jókor - jó helyen
1989-ben, id. Gál Tibor az Egervinben borászati ágazatvezetőként dolgozott, amikor Ludovico Antinori márki tiszteletét tette az egri borkombinátban. Három óra kóstolgatás és beszélgetés után, meghívta, hogy segítse munkáját a Toszkán Ornellai birtokon.” A feleségem egy csodálatos asszony. Ő biztatott a legjobban, hogy nyugodtan vágjak bele, csináljam, bátran nézzek előre. Előttem van a kép. Szeptember 15-én egy föltornyozott Zsiguli kombival gördültünk be. Édesapám is velünk volt. Azon a napon tartották az Ornellaia pince megnyitó ünnepségét, ott volt a nagyvilág notabilitása. A monacoi herceg, több miniszter, az Agnelli család, hatszáz fontos ember, a környék kéklett a csendőröktől, mi meg jöttünk a Zsigulinkkal. A kapunál az őr beszólt a titkárnőnek, hogy jöjjön már ki, mert itt van egy magyar cigány család. Ki is jött értem, s hallom, hogy nagyon érdeklődik irántam a carabinieri. Ő az új borászunk, mondta a titkárnő. Hát így kezdődött.” id. Gál Tibor
1991
Toszkán évek
id. Gál Tibor közelről láthatta, hogy építi föl magát Toscana, mint borvidék szinte az ismeretlenségből a világ élvonalába. Pincemunkásból főborásszá küzdötte fel magát az Ornellaia birtok életében, egyformán jó kapcsolatot ápolva mind a dolgozókkal és a vezetőséggel. Első sorból figyelhette a borvilág egyik legnagyobb márkájának felépítését, fejlődését, szervezeti felépítését és kereskedelmét. Családjával legizgalmasabb éveit élte a Toszkán Paradicsomban.
1992
Back to the basics
1992 végén tért haza a Gál család Olaszországból, hogy a családfő id. Gál Tibor megalapítsa a Gál Tibor Pincészetet. A cég akkoriban G.I.A. Kft. néven indult, Gál Tibor, Nicolo Incisa és az A. betűt hozó BMW Alpina társaságában.
1993
A pincészet első évei
A Pincészet az első három évben csak fölvásárolt szőlőből készített bort. Korán felfigyelt rá a szakma. 1993-ban Chardonnay, Cabernet Sauvignon és Kékfrankos készült. Az 1993-as 36 ezer palack után, a következő évben már 47 ezer palack került a piacra.
1995
Az első Bikavér
1995-ben már 65 ezer palackot dobott piacra. Ekkor jelent meg az első Gál Tibor Bikavér, ami igazi áttörés volt. Emellett sok figyelem fordult a Pinot Noirra, ami a vörösboroknál tudatosan a csúcskategóriába tevődött.
1997
Flying winemaker
Az első szőlőterületeket 1997-ben vásárolták meg. “Lehet vásárolt szőlőből is jó bort készíteni, de igazán szépet, csak saját tulajdonú alapanyagból.”(id.Gál Tibor”). id. Gál Tibor egy évben 50-60 napot töltött Egerben. A többi idejét szaktanácsadóként osztotta meg a toscanai Ornellaia, Aia Vecchia, a friuli-i Roncaia, a piemonti Barbara Incisa borászatánál . Hasonló feladatokat kezdett el a Pannonhalmi Apátság ötvenhektáros birtokán és a bátaapáti Eurobor Kft-nél.
1997
Flying winemaker
Az első szőlőterületeket 1997-ben vásárolták meg. “Lehet vásárolt szőlőből is jó bort készíteni, de igazán szépet, csak saját tulajdonú alapanyagból.”(id.Gál Tibor”). id. Gál Tibor egy évben 50-60 napot töltött Egerben. A többi idejét szaktanácsadóként osztotta meg a toscanai Ornellaia, Aia Vecchia, a friuli-i Roncaia, a piemonti Barbara Incisa borászatánál . Hasonló feladatokat kezdett el a Pannonhalmi Apátság ötvenhektáros birtokán és a bátaapáti Eurobor Kft-nél.
1998
Év bortermelője díj
1998-ban kapta meg id. Gál Tibor első jelölésből az Év Borásza díjat, amit egész családja jelenlétében a budai Hilton Szállóban vehetett át. Ugyanebben az évben készítette el azt az Ornellaia Super Toscan cuveé-t, amit később 2001-ben a Wine Spectator magazin top 100 borának első helyezettjévé választott.
1998
Év bortermelője díj
1998-ban kapta meg id. Gál Tibor első jelölésből az Év Borásza díjat, amit egész családja jelenlétében a budai Hilton Szállóban vehetett át. Ugyanebben az évben készítette el azt az Ornellaia Super Toscan cuveé-t, amit később 2001-ben a Wine Spectator magazin top 100 borának első helyezettjévé választott.
2001
A Capaia birtok
2001-ben kezdi meg id. Gál Tibor szaktanácsadói tevékenységét a dél-afrikai Capaia birtokon, ahol már a teljes birtok felépítése ötletei alapján indult el. Szintén ebben az évben vásárolta meg Szeremley Hubával közösen a Hatvan melletti nagygombosi 100 ha-os Grassalkovich birtokot.
2001
A Capaia birtok
2001-ben kezdi meg id. Gál Tibor szaktanácsadói tevékenységét a dél-afrikai Capaia birtokon, ahol már a teljes birtok felépítése ötletei alapján indult el. Szintén ebben az évben vásárolta meg Szeremley Hubával közösen a Hatvan melletti nagygombosi 100 ha-os Grassalkovich birtokot.
2002
Az első dűlőszelektált borok
2002-ben születnek meg az első dűlőszelektált Pinot Noirok a Síkhegy, Pajados, és a Grőber dűlőkről. Ekkor már közel háromszázezer palack bor készül a Gál Tibor Pincészet érdekeltségeiben.
2002
Az első dűlőszelektált borok
2002-ben születnek meg az első dűlőszelektált Pinot Noirok a Síkhegy, Pajados, és a Grőber dűlőkről. Ekkor már közel háromszázezer palack bor készül a Gál Tibor Pincészet érdekeltségeiben.
2005
Gál Tibor 1958-2005
2005. február 10-én id. Gál Tibor dél-afrikai szaktanácsadói munkája során tragikus hirtelenséggel elhunyt, ezután családja vette át a birtok irányítását. Ugyanebben az évben jelölték a Németországban a világ legrangosabb borászati díjára a bor Oscar díjra. A díjátadón Gál Tiborné és ifj. Gál Tibor vett részt.
2005
Gál Tiborné munkái
2005-től 2010-ig Gál Tiborné irányítása alatt zajlottak a munkák, a mindennapi teendőket ifj. Gál Tibor is fáradhatatlanul segíti a Corvinus Egyetem borászati szakának elvégzése mellett. A borbemutatók, külföldi expók, pince és szőlőmunkák hamar berántják a vállalkozás körforgásába, így a vágyott Forma 1-es karrier sajnos szertefoszlik.
2005
Gál Tiborné munkái
2005-től 2010-ig Gál Tiborné irányítása alatt zajlottak a munkák, a mindennapi teendőket ifj. Gál Tibor is fáradhatatlanul segíti a Corvinus Egyetem borászati szakának elvégzése mellett. A borbemutatók, külföldi expók, pince és szőlőmunkák hamar berántják a vállalkozás körforgásába, így a vágyott Forma 1-es karrier sajnos szertefoszlik.
2010
A borkötvény
A 2010-es évet nehéz anyagi helyzetben kezdi meg a pincészet, így találja ki ifj. Gál Tibor és öccse Gál Zsombor a Magyarországon korábban még nem ismert Borkötvényt, mely a pincészet anyagi liquiditását serkenti. A Borkötvény több, mint száz érdeklődőt vonzott, akikkel ma is szoros kapcsolatot, barátságot ápol a pincészet.
2010
A borkötvény
A 2010-es évet nehéz anyagi helyzetben kezdi meg a pincészet, így találja ki ifj. Gál Tibor és öccse Gál Zsombor a Magyarországon korábban még nem ismert Borkötvényt, mely a pincészet anyagi liquiditását serkenti. A Borkötvény több, mint száz érdeklődőt vonzott, akikkel ma is szoros kapcsolatot, barátságot ápol a pincészet.
2010
Az Egri Csillag
2010. február 10-én a Gál Tibor Pincészet meghívására 60 egri borász jelenlétében megszületik az Egri Csillag gondolata, ami a Bikavér fehér párjaként mutatkozik be, és célja, hogy a borvidék másik zászlós bora legyen.
2010
Az Egri Csillag
2010. február 10-én a Gál Tibor Pincészet meghívására 60 egri borász jelenlétében megszületik az Egri Csillag gondolata, ami a Bikavér fehér párjaként mutatkozik be, és célja, hogy a borvidék másik zászlós bora legyen.
2011
Társak
2011-ben két magyar csendestárs érkezett a pincészethez, akik a Gál családdal közösen célul tűzték ki id. Gál Tibor munkásságának továbbörökítését. Ettől az évtől a birtok főborásza és szakmai vezetője ifj. Gál Tibor, aki külföldi tapasztalatai felhasználásával, és különc minimalista maximalizmusával egy újszerű birtok létrehozását kezdte el. A borturizmus fellendítésére és az Egri Bikavér hírnevének erősítésére megálmodott egy attraktív a mai kor szellemiségének megfelelő modern borkomplexum létrehozását Eger belvárosában.
2011
Társak
2011-ben két magyar csendestárs érkezett a pincészethez, akik a Gál családdal közösen célul tűzték ki id. Gál Tibor munkásságának továbbörökítését. Ettől az évtől a birtok főborásza és szakmai vezetője ifj. Gál Tibor, aki külföldi tapasztalatai felhasználásával, és különc minimalista maximalizmusával egy újszerű birtok létrehozását kezdte el. A borturizmus fellendítésére és az Egri Bikavér hírnevének erősítésére megálmodott egy attraktív a mai kor szellemiségének megfelelő modern borkomplexum létrehozását Eger belvárosában.
2012
6 bor 3 márka
2012-től a Gál Tibor Pincészet Magyarországon egyedülálló módon, a híres külföldi chateau-k mintájára összesen három borra koncentrál, az Egri Csillagra, Pinot Noirra és az Egri Bikavérre.
2013
Az új pincészet építése
2013-ban Fajcsák Dénes és az Arkt Építész Iroda tervei alapján elkezdődött az új Pincészet megépítése Eger szívében, a Csiky Sándor úton, egybenyitva négy műemlék épületet, köztük Markhot Ferenc kastélyának udvarát.
2013
Az új pincészet építése
2013-ban Fajcsák Dénes és az Arkt Építész Iroda tervei alapján elkezdődött az új Pincészet megépítése Eger szívében, a Csiky Sándor úton, egybenyitva négy műemlék épületet, köztük Markhot Ferenc kastélyának udvarát.
2014
Gál Tibor - Fúzió
Gál Tibor Fúzió 2014 június végén 1400 m2 alapterületen nyitotta meg kapuit. A komplexum magába foglal egy 500 éves tufapincét, borbárt, borboltot, lounge-ot, egy 120 fős kóstolóhelyiséget, a vidék egyik legjobban felszerelt konyháját és a világ első Bikavér Múzeumát. Már az épület is építészeti remekmű, ahol a hagyományos és modern stílus ötvöződik, egybekapcsolva ezzel a múltat és a jelent. A Fúzióban eggyé forr a minőségi szórakoztatás, a magas színvonalú kulináris és bor élmény. A Gál Tibor Fúzió már önmagában választ ad a kérdésre, miért is érdemes Egerbe látogatni.
2014
Gál Tibor - Fúzió
Gál Tibor Fúzió 2014 június végén 1400 m2 alapterületen nyitotta meg kapuit. A komplexum magába foglal egy 500 éves tufapincét, borbárt, borboltot, lounge-ot, egy 120 fős kóstolóhelyiséget, a vidék egyik legjobban felszerelt konyháját és a világ első Bikavér Múzeumát. Már az épület is építészeti remekmű, ahol a hagyományos és modern stílus ötvöződik, egybekapcsolva ezzel a múltat és a jelent. A Fúzióban eggyé forr a minőségi szórakoztatás, a magas színvonalú kulináris és bor élmény. A Gál Tibor Fúzió már önmagában választ ad a kérdésre, miért is érdemes Egerbe látogatni.
2015
Gál Tibor Pincészet
A Gál Tibor Pincészet jelenleg 37 hektáron gazdálkodik Eger öt kiemelt dűlőjében, a Síkhegy, Pajados, Áfrika, Tornyos dűlőkben és a Nagy-Eged hegyen. A mindennapi munkákat ifj.Gál Tibor irányítja, fúzionálja, a szőlőművelést, a pincemunkákat és a vendéglátást, utóbbiban egyre többet segít húga, Gál Veronika.
2015
Gál Tibor Pincészet
A Gál Tibor Pincészet jelenleg 37 hektáron gazdálkodik Eger öt kiemelt dűlőjében, a Síkhegy, Pajados, Áfrika, Tornyos dűlőkben és a Nagy-Eged hegyen. A mindennapi munkákat ifj.Gál Tibor irányítja, fúzionálja, a szőlőművelést, a pincemunkákat és a vendéglátást, utóbbiban egyre többet segít húga, Gál Veronika.
Napjaink
Kortárs gondolatok, kortárs borok szerint éljük mindennapjaink.
A pincészet 2018-ban ünnepelte fennálásának 25. évfordulóját. Ifj. Gál Tibor már több, mint egy évtizede irányítja magabiztosan a pincészetet. Napjainkban boraink az egri vulkanikus talajadottságokat hivatottak visszatükrözni, melyeket organikus törekvéssel készítünk. Boraink többsége már házasítás, ami helyi fajtákon alapszik. Vendéglátásunk évről –évre bővül és változik. Már nem csak a Gál Tibor Fúzió, de a Gál Tibor Doboz is a pincészet ékessége, mely Eger legautentikusabb helyén, a Szépasszony-völgyben található.
A pincészet arculatát Ipacs Géza kortárs grafikusnak, a Fúzió és a Doboz épületeit Fajcsák Dénes és az Arkt tervezőcsapatnak köszönhetjük.